Ngành Đầu Bếp

Ngành Đầu bếp ở Úc là gì?

Du học nghề Úc ngành Đầu bếp là chương trình đào tạo và đào tạo nghề về ẩm thực tại Úc, giúp các sinh viên trang bị kỹ năng, kiến thức và kinh nghiệm cần thiết để trở thành các đầu bếp chuyên nghiệp với bằng cấp quốc tế.

Chương trình cung cấp cho sinh viên các khóa học về lý thuyết và thực hành nấu ăn, từ các kỹ thuật nấu ăn cơ bản đến các kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu và phức tạp hơn. Sinh viên sẽ được đào tạo các phương pháp chế biến thực phẩm, cũng như các kỹ năng quản lý nhà hàng và kinh doanh ẩm thực.

Sinh viên còn có cơ hội được thực tập tại các nhà hàng, khách sạn hàng đầu tại Úc, để có thêm kinh nghiệm và hiểu biết về cách thức hoạt động của ngành ẩm thực trong thực tế.

Tại sao nên chọn du học nghề Úc ngành Đầu bếp?

Du học nghề Đầu bếp tại Úc là một lựa chọn hấp dẫn cho các bạn yêu thích nghệ thuật ẩm thực và muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực này. Sự lựa chọn hấp dẫn này còn kèm theo nhiều ưu điểm có thể kể đến sau đây.

Mức lương cao, cơ hội phát triển tốt và ổn định

Với sự phát triển của ngành du lịch trên toàn cầu, ngành đầu bếp ngày càng trở nên quan trọng hơn và cơ hội phát triển trong ngành này cũng ngày càng mở rộng. Mặc dù nhiều người vẫn nghĩ rằng đầu bếp là một ngành nghề không có mức lương cao, nhưng thực tế lại khác ở Úc.

Theo báo cáo của Australian Government Department of Employment, Skills, Small and Family Business (2021), mức lương trung bình của một đầu bếp ở Úc là khoảng 57.000 USD/năm (tương đương với khoảng 900 triệu VNĐ/năm). Tuy nhiên, mức lương này có thể thay đổi tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ và vị trí công việc.

Những đầu bếp có thâm niên từ trên 5 năm làm việc tại các vị trí bình thường có thể thăng tiến lên vị trí bếp trưởng với mức lương khủng cùng nhiều chế độ đãi ngộ hấp dẫn hơn nhiều.

Cơ hội định cư lớn sau khi tốt nghiệp

Theo chính sách định cư của Úc, những người có nghề nghiệp phù hợp và có kinh nghiệm làm việc tại đất nước này sẽ được ưu tiên xét duyệt đơn định cư. Đặc biệt, ngành đầu bếp đã được bổ sung vào danh sách Skilled Occupations List với chỉ tiêu khoảng 3000 lao động/năm.

Nếu sau khi tốt nghiệp, sinh viên có được việc làm tại một nhà hàng, khách sạn, hay quán ăn tại Úc và có thời gian làm việc ít nhất hai năm, họ sẽ có cơ hội nộp đơn định cư thông qua chương trình SkillSelect của chính phủ Úc. Nếu đơn định cư được chấp thuận, sinh viên sẽ có thể tiếp tục làm việc và sinh sống tại Úc với đầy đủ quyền lợi như người dân Úc.

Hiện nay, Úc đang thiếu trầm trọng lao động được đào tạo, với các bếp trưởng. Theo thông tin cập nhật của bộ Di trú Úc, các công việc liên quan tới ngành bếp tại Úc vẫn tiếp tục là những nghề đang “khát” nhân lực. Điều này sẽ mở ra cơ hội học tập cũng như định cư lớn hơn dành cho các bạn muốn du học Úc ngành bếp.

Triển vọng nghề nghiệp cao, cơ hội thăng tiến lớn

Trên khắp nước Úc, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp đang tăng cao. Năm 2019, đã có 101.000 đầu bếp làm việc tại Úc, dự kiến số lượng này sẽ tăng 15% lên 117.000 vào năm 2024. Nhu cầu cho vị trí đầu bếp tăng cao nhờ vào sự phát triển nhanh chóng của ngành du lịch khách sạn tại các thành phố lớn ở Úc để thu hút khách bằng việc tuyển dụng đầu bếp giỏi và được đào tạo bài bản.

Trang web Job Outlook của Chính phủ Úc dự báo có đến hơn 80.000 cơ hội việc làm trong ngành đầu bếp trong vòng 5 năm tới. Sở hữu tấm bằng ngành đầu bếp tại Úc cũng mở ra nhiều cơ hội làm việc trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam, nơi ngành du lịch khách sạn cũng đang phát triển mạnh mẽ.

Dưới đây là một số công việc sinh viên có thể làm sau khi du học Úc ngành Đầu bếp:

• Đầu bếp
• Bếp trưởng
• Thợ làm bánh
• Chuyên gia đánh giá ẩm thực
• Giảng viên
• Food blogger
• Quản lý nhà hàng, khách sạn,…

Cơ hội thực tập hưởng lương

Tại Úc, cơ hội thực tập hưởng lương khi du học ngành Đầu bếp là rất phổ biến. Để được thực tập, bạn cần phải đăng ký vào một chương trình đào tạo nghề nghiệp (VET – Vocational Education and Training) hoặc một khóa học liên quan đến ngành Đầu bếp tại một trường đại học hoặc trường cao đẳng ở Úc.

Thực tập sẽ kéo dài trong khoảng 4 – 6 tháng trong 1 năm học. Hầu hết các trường sẽ liên kết với nhà hàng, khách sạn để sinh viên tiếp cận với việc thực hành. Đây là cơ hội thực hành kỹ năng và kiến thức được học trong lớp học trong môi trường thực tế, cũng như giúp sinh viên tìm hiểu về văn hóa làm việc và cách thức làm việc tại Úc.

Về mức lương, mức lương thực tập của sinh viên phụ thuộc vào từng chương trình đào tạo và thỏa thuận giữa sinh viên và nhà tuyển dụng. Thông thường, các sinh viên thực tập sẽ được trả lương ít nhất bằng mức lương tối thiểu của Úc, hiện nay là khoảng 19,84 USD mỗi giờ.

Các khóa học Đầu bếp tại Hilton Academy

Hilton Academy tọa lạc tại trung tâm của thành phố Melbourne, thuận tiện để di chuyển bằng các phương tiện công cộng như xe điện, xe bus, tàu…

Địa chỉ trường học:

• Khuôn viên trường học: Level 6, 250 Collins Street, Melbourne, VIC 3000.
• Khu thực hành: Unit 4, 60 Stubbs Street, Kensington, VIC 3031.

SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery (Đầu bếp thương mại)

• Ngày nhập học: Hàng tháng
• Thời gian học: 52 tuần
• Yêu cầu đầu vào:
  • Đủ 18 tuổi vào ngày bắt đầu khóa học
  • Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương trở lên
  • Tiếng Anh IELTS 5.5 hoặc PTE 42 hoặc tương đương trở lên
  • Có sức khỏe phù hợp để làm việc trong ngành đầu bếp

SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management (Quản lý nhà bếp)

• Ngày nhập học: Hàng tháng
• Thời gian học: 26 tuần
• Yêu cầu đầu vào:
  • Đủ 18 tuổi vào ngày bắt đầu khóa học
  • Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương trở lên
  • Tiếng Anh IELTS 5.5 hoặc PTE 42 hoặc tương đương trở lên
  • Có sức khỏe phù hợp để làm việc trong ngành đầu bếp
  • Đã hoàn thành khóa học SIT30821 Certificate III in Commercial Cookery (Đầu bếp thương mại)

SIT50422 Diploma of Hospitality Management (Quản trị khách sạn)

• Ngày nhập học: Hàng tháng
• Thời gian học: 26 tuần
• Yêu cầu đầu vào:
  • Đủ 18 tuổi vào ngày bắt đầu khóa học
  • Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương trở lên
  • Tiếng Anh IELTS 5.5 hoặc PTE 42 hoặc tương đương trở lên
  • Đã hoàn thành khóa học SIT40521 Certificate IV in Kitchen Management (Quản lý nhà bếp)

SIT60322 Advanced Diploma of Hospitality Management (Quản trị khách sạn)

• Ngày nhập học: Hàng tháng
• Thời gian học: 26 tuần
• Yêu cầu đầu vào:
  • Đủ 18 tuổi vào ngày bắt đầu khóa học
  • Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương trở lên
  • Tiếng Anh IELTS 5.5 hoặc PTE 42 hoặc tương đương trở lên
  • Đã hoàn thành khóa học SIT50422 Diploma of Hospitality Management (Quản trị khách sạn)